Im Weinort Volkach an der Mainschleife gibt es schon seit Jahrhunderten Weinbau, weswegen er auch zu den bedeutensten Weinbauorten in Franken zählt. Dort liegt auch unser traditionelles Familienweingut, welches bereits in der dritten Generation mit viel Herzblut betrieben wird. Inzwischen sind wir auch direkt in Volkach´s Altstadt mit einer modernen aber dennoch gemütlichen Vinothek & Weinbar vertreten.

Unser Weingut ist noch ein richtiger Familienbetrieb, in dem durch das Zusammenspiel von jung und alt neue Innovationen als auch bewährte Erfahrungen ihren Platz finden. Genau deshalb haben wir auch so eine große Freude an dem was wir gemeinsam tun.

Natürlich leistet der Rebstock selbst die Hauptarbeit bei der Erzeugung des Weins. Dennoch müssen wir ein bisschen nachhelfen. Schon im Winter wird der Stock durch den Rebschnitt in die gewollte Erziehungsform gebracht. Es ist wichtig auf möglichst gesunde und leistungsstarke Ruten zu setzen, da diese später für die Versorgung der Trauben und der Laubwand verantwortlich sind. Danach folgt das „Niederziehen“ der Ruten auf den dafür vorgesehenen Draht. Im Frühjahr treiben dann die Augen an den niedergezogenen Ruten aus und es bilden sich die sogenannten Sommertriebe. Diese werden zum Teil weggebrochen um den Stock zu entlasten. Ab Mai/Juni erfolgt dann die Rebblüte. Hierbei befruchtet sich der Rebstock selbst und bildet die Traubenansätze. Dafür ist ein gleichmäßig warmes Klima notwendig. Ab jetzt fallen die Laubarbeiten an, d.h. das „Stecken“ und die gleichmäßige Verteilung der Triebe in den Drahtrahmen, zusätzlich werden die Geiztriebe entfernt und zu lange Triebe eingekürzt. Dies machen wir um die Gesundheit des Stockes zu bewahren. Denn nur ein gesunder Rebstock kann qualitativ hochwertige Trauben hervorbringen, die wiederum ausschlaggebend für guten Wein sind. Ab Mitte August reifen die Beeren bis zur Weinlese. Endlich ist es soweit ab September beginnt die Lese und wir erfreuen uns jedes Jahr aufs Neue am Ergebnis unserer Arbeit.